Antipasti
Affettato rivisitato Pietre Cavate
Sformatino di asparagi con fonduta e tartufo di scorzone nero
Trionfi di sapori ( calamaretti in umido con polenta e fonduta )
Scampi sfumati al Grand Marnier su vellutata di ceci

Primi

Paccheri trafilati in oro con capesante e carciofi
Tagliatelle fatte in casa con asparagi e gamberi rossi di mazara del vallo
Pappardelle fatte in casa con ragù di agnello
Risotto con taleggio dop al profumo di arancia

Secondi
Agnello all’antica con patatine erotiche
Agnello al forno in umido con patate al forno
Filetto chateaubriand con verdure alla griglia
Filetto di branzino in crosta di patate al profumo di timo con fonduta e pomodori confit

Dessert a scelta